Dîner entre amis - Des astuces utiles pour une soirée réussie

Lorsque vous recevez vos amis à dîner, prenez soin de choisir des invités qui ont toutes les chances de bien s'entendre. C'est particulièrement important pour les soirées à partir de 6 personnes.

• Planifiez soigneusement votre menu. Si vous utilisez une recette extraite d’un livre, placez-la bien en vue dans votre cuisine : c'est votre plan de bataille pour un dîner parfaitement réussi.

• Maintenant, vous pouvez faire les courses et acheter tout ce que vous aurez mis sur votre liste. Pensez aux herbes et aux épices qui amélioreront vos sauces et vos plats de viandes. Préférez les fraîches, elles n’en seront que plus savoureuses.

• Pendant vos courses, pensez à la décoration. Pourquoi ne pas assortir roses jaunes et bougies jaunes ? Rappelez-vous qu'il ne faut pas trop en faire ; laissez de la place pour les assiettes et les verres.

• En général, on sert un vin blanc frais avec le poisson et un vin rouge avec la viande. Si vous choisissez du rouge, n'oubliez pas de le déboucher au moins une heure avant le repas pour qu'il soit à température ambiante.

Lorsque vous recevez, c'est à vous de créer l'atmosphère. N'oubliez pas de choisir une musique correspondant à l'ambiance, afin que la soirée soit parfaite.

Bon appétit !